|
|
Gebakken Geep
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kg schoongemaakte geep in mootjes
zout
peper
125 g boter
5 salieblaadjes
1 dl droge witte wijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de vis onder stromend water en dep droog. Wrijf licht in met zout en peper.
Snij de salie ragfijn.
Verhit de boter en bak de vis aan alle kanten goudbruin. Strooi tijdens het bakken de salie erover. Neem de vis uit de pan en houd warm.
Voeg de wijn bij de bakoter en laat alles op hoog vuur enkele minuten koken.
Leg de vis op een voorverwarmde schaal en geef de saus er apart bij.
|
|
|